Hablar de barricas de jerez es hablar de la pasión de Reino Unido por los vinos generosos secos y dulces que se elaboran en Andalucía, especialmente del Marco de Jerez (una pequeña zona en la provincia de Cádiz y parte de Sevilla). Desde antes del siglo XIX, hasta principios de la década de 1970, la mayoría de estos vinos se enviaban en barricas, donde se embotellaban, creando un mercado secundario que enamoró al whisky escocés al ser reutilizadas en las destilerías. Sin emba