Revés Etiqueta Roja


País: México

Región: Baja California

Productor: Destilería Revés SA de CV

Categoría: Whisky mexicano

Edad: NAS (Sin Edad)

Tipo de Barricas: Roble americano, Oporto y Cabernet Sauvignon

Volumen de Alcohol: 40%

Presentación: 750ml

Nivel: Casual


La Destilería Revés fue fundada en 2018 por Hans Backhoff, CEO de Monte Xanic y Yocelyn Biancamano, consultora en agricultura orgánica. Un proyecto joven que trae un respaldo bastante fuerte pues en menos de 3 años, desde enero de 2021, llegó a las estanterías de diversas cadenas comerciales.


Revés cuenta con 3 etiquetas, la reseña actual es de la Etiqueta Roja, el whisky estrella de la marca según la descripción tiene: "una crianza de 3 años en barricas nuevas de roble americano, después es añejado durante 6 meses en una combinación de barricas de vino de Cabernet Sauvignon de Valle de Guadalupe y barricas del puerto de Tawny del norte de California."


La receta para esta expresión es 75% de maíz, 24% de centeno y 1% de cebada malteada.

Notas de Cata


Nariz: Barniz, maíz horneado, vainilla, algo de ciruela pasa

Boca: Cetona, y ligera astringencia, cuero y sensación taninos

Retrogusto: Dulce, inclusive achocolatado, pero permanece una nota herbal


Revés es una destilería muy joven que sorprende con un whisky balaceado. Personalmente esperaba notas disonantes o picos que no rompieran la experiencia, pero el producto refleja un cuidado excepcional y conocimiento en su elaboración para una destilería tan joven.



Nuestra Clasificación:


Nivel: Casual

Regalable: 3/5

Amistoso: 4/5

Complejidad: 2/5


Sitio oficial: https://destileriareves.com/

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Revés etiqueta roja


Otras expresiones:

Revés etiqueta negra

Revés etiqueta azul


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