Región: Highland
Nombre: Destilería Glenmorangie (“La cañada de la tranquilidad”)
Estado: Activo
Sitio web: https://www.glenmorangie.com
Correo electrónico: visitors@glenmorangieplc.co.uk
Teléfono: 1862892477
Dirección: Glenmorangie Distillery, Ross-shire, IV19 1PZ
Propietario: Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH), France
Establecida en 1834. Cuenta con centro de visitantes. Glenmorangie fue la destilería pionera en las versiones “Wood finish” y desde entonces ha sacado un gran número de ellas.
Alambiques: 4 lavados y 4 alambiques de destilado. Aproximadamente el 70% son Single Malts. Se caracteriza por tener los alambiques más altos de Escocia, tienen una altura de 8 metros (26 pies 1/4 pulgadas) con sus largos cuellos de cobre a 5,14 metros (16 pies 10 1/4 pulgadas), ¡la misma altura que una jirafa adulta!
Los barriles utilizados para la maduración son: barriles de Jerez, ex bourbon, vino y otros.
Como dice la página oficial, en 1843, William Matheson fundó la destilería Glenmorangie en Highland, Escocia. Inspirado por el apacible entorno a las orillas del estuario de Dornoch. William Matheson inició la destilería con 2 alambiques de segunda mano de una destilería de ginebra.
Cerca de 40 años después, en 1880, Alfred Barnard registraría durante su visita que la producción anual era de 20 mil galones o aproximadamente 100 mil litros. Entre 1886 y 1887 fue renovada y antes del final de la Primera Guerra Mundial, en 1918 Macdonald & Muir, adquirieron la destilería por 74000 libras. Aumentaron la producción a 110 mil litros por años.
Un dato curioso es que hasta 1940 se usaba turba durante el proceso de malteado, me pregunto si el sabor del whisky de esa época se asemejaba a los de Islay que continúan usando turba en su elaboración.
La destilería fue renovada para acomodar 2 nuevos alambiques en 1979 y 4 más en 1980 para un total de 8 alambiques. En 1996, Glenmorangie se convirtió en una compañía pública, hasta 2004, en que Louis Vuitton lo adquiere junto con otras dos destilerías, Glen Moray y Ardbeg. Desde su adquisición hasta hace poco, la destilería Glenmorangie tenía tan solo 13 empleados fijos que se encargaban de toda la producción. Una acción impresionante considerando que la destilería producía en el 2001 aproximadamente 3 millones de litros de whisky al año y que en el 2009 la producción era ya de 6 millones de litros.
Glenmorangie es uno de los Scotch más vendidos en Gran Bretaña y uno de los 10 más vendidos a nivel mundial. La destilería cuenta con un centro de visitantes y un pequeño museo que abrió en 1997. Para la versión “the original” las barricas de roble se usan tan solo 2 ocasiones.