Noticias del Whisky 14 de Abril 2025
- Victor Ramos
- hace 4 días
- 7 Min. de lectura
Tamnavulin abrirá sus puertas al público durante el Festival de Speyside
A partir de mañana, durante el el Festival de Speyside la Destilería de Tamnavulin ofrece una oportunidad única de conocerla, pues normalmente se encuentra cerrada al público. Los visitantes recorrerán el proceso del grano a la botella y disfrutarán whiskies seleccionados y maridados con chocolates de Ian Burnett, un galardonado chocolatero escocés. Incluso podrán tener la oportunidad de conocer a Kirsty Hodge, blender y encargada de Tamnavulin
Kirsty comentó: "Estoy deseando dar la bienvenida a los amantes del whisky a Tamnavulin. Como normalmente no abrimos al público, esta es una oportunidad única para visitar nuestra destilería y descubrir la magia de Tamnavulin. Tenemos barricas increíbles esperando ser descubiertas, así que esta es una experiencia imperdible tanto para los aficionados como para quienes se inician en Tamnavulin para degustar whiskies fantásticos".
Suntory Global Spirits abre una tienda dentro del aeropuerto de Bombay
"Estamos encantados de asociarnos con Ospree Duty Free para crear una experiencia de compra vibrante y ofrecer nuestra diversa cartera de bebidas espirituosas premium a los viajeros que llegan al Aeropuerto de Bombay", señaló Ashish Gandham, Director General de Suntory Global Spirits para el Travel Retail Global.
Es la tienda más grande que Suntory ha abierto en el mercado de Travel Retail en toda su historia. Esta tienda es significativa pues es un indicador de que India destaca como uno de los mercados de mayor crecimiento, donde las llegadas impulsan el 70% de las ventas. Es un espacio multimarca donde estarán presentes desde whiskies hasta vodka y gin de Suntory.
William Grant & Sons, no se queda atrás. Abre una tienda dentro del aeropuerto de Bombay.
En la misma semana, William Grant & Sons abre su primer tienda permanente en la sección de arrivo del Aeropuerto Internacional Chhatrapati Shivaji. India empieza a verse como un destino obligado para las marcas de whisky.
"Este nuevo espacio dedicado a los whiskies de malta en Llegadas es un paso más en nuestra colaboración con Ospree Duty Free y en nuestro compromiso de conectar con los viajeros durante todo su viaje en el aeropuerto", declaró Rufus Parkinson. "Con una presencia consolidada en Salidas y ahora con un escaparate permanente de primera calidad en Llegadas, estamos en una posición privilegiada para ofrecer a los compradores indios e internacionales una experiencia inigualable y de alta calidad".
Inver House en Huelga
Hace unos meses en un Live de Instagram comenté que había tensiones entre los trabajadores, la compañía de Inver House y el sindicato GMB Scotland sobre el presupuesto y los incrementos al salario programados.
Bueno la huelga comenzó el jueves 10 de abril, así que los trabajadores de Balblair, Belmenach, Knockdhu, Old Pulteney y Speyburn (todas estas destilerías le pertenecen a Inver House Distillers) votaron sobre las medidas de huelga a finales de marzo con un resultado de participación a favor de la huelga de un 71%.
Por esta razón desde el jueves los miembros del sindicato GMB Scotland se han manifestado en la sede y en el almacén de maduración de Inver House en Airdrie, Lanarkshire, así como en las destilerías. Al parecer, la disputa es por un incremento de 3% en el salario frente a las ganancias registradas por ThaiBev, empreza matriz de Inver House por de £600 millones (US$785 millones) el año pasado. (Aquí puedes leer la nota completa en inglés)
Westward Whiskey se declara en bancarrota y se apega al capitulo 11
La destilería de Portland Westward Whiskey se declaró en bancarrota según el Capítulo 11 a principios de esta semana, escribió Thomas Mooney, fundador y director ejecutivo de Westward, en un correo electrónico del 9 de abril a los miembros del club.
“Este paso es necesario mientras exploramos alternativas financieras y estratégicas para ayudar a nuestra empresa a prosperar como destilador artesanal independiente”, escribió Mooney. "aborda los desafíos a corto plazo y proyecta la posicionar a Westward Whiskey para el éxito en el futuro". No ofreció mayores detalles de los desafíos mencionados, ni de las estrategias para superarlos.
Sin embargo, según la presentación del Capítulo 11, Westward enfrenta “importantes desafíos de liquidez” y una “gran presión” en sus finanzas causada por una disminución posterior al COVID en la demanda de alcohol y la sobreproducción de su whisky, como se informó en la publicación comercial The Spirits Business .
Por cierto, Westward no es la única destilería en Estados Unidos que se han apegado al Capítulo 11, y muy probablemente no sea la última, pues vemos que el mercado es bastante incierto por el momento. El 31 de marzo Boston Harbor Distillery se declaro en bancarrota, Montana Distillery lo hizo hace un año, Stoli Group USA y Kentucky Owl iniciaron su propio proceso en noviembre del año pasado y Gerrard County Distilling Co. alcanzó titulares la semana pasada al declararse en bancarrota y enfrentar una demanda de 2.2 millones de dolares.
Eden Mill, la nueva destilería en St. Andrews finalmente está en funcionamiento.
Eden Mill ha finalizado oficialmente la puesta en marcha de su nueva destilería en St. Andrews, con ginebra y whisky ya en producción. La destilería llenó su primera barrica de roble escocés, el lunes 7 de abril, lo que marca un hito importante para la compañía. Esto tras 21 meses de obras.
La destilería cuenta con su tina de maceración, seis tanque de fermentación, alambiques específicos para ginebra y whisky. Un primer almacén para 300 barricas y una capacidad de producción hasta de un millón de litros de alcohol al año.
“La nueva destilería marca un cambio radical para nuestro negocio y es el resultado de años de arduo trabajo de todo el equipo”, declaró Rennie Donaldson, director ejecutivo de Eden Mill. “Poder anunciar que nuestra nueva destilería ya está en pleno funcionamiento es increíblemente emocionante, y estamos a solo unos meses de poder abrir nuestras puertas al público y recibir visitantes de todo el mundo”.
Ubicada a solo diez minutos del centro de St. Andrews, en el campus Eden de la Universidad de St. Andrews, la destilería abrirá un centro de visitantes a finales de este año. Las instalaciones ofrecerán experiencias inmersivas con ginebra y whisky, espacio comercial y un bar de cócteles en la última planta con vistas al estuario de Eden. Se espera que la construcción del centro de visitantes finalice este verano y su apertura está prevista para agosto.
Lanzamientos recientes de botellas:
Douglas Laing Strathearn Lote 02
Douglas Laing & Co. presenta el Strathearn Batch 02. Este Single Malt conserva la unión de barricas que definió el lanzamiento original, reuniendo barricas ex-Bourbon, Virgin Oak y ex-Sherry Oak. Con una reducción deliberada de la influencia Virgin Oak, se dice que esta nueva edición ofrece una cremosidad, frescura y equilibrio mejorados, lo que representa una evolución reflexiva del espíritu rico y lleno de carácter de Strathearn.
Elaborado a partir de 31 barricas seleccionadas. Embotellado a 50% vol., sin filtrado en frío ni colorantes añadidos. Cara Laing, directora general de Douglas Laing & Co., comenta: "El lanzamiento de nuestra primera edición de Strathearn fue un momento memorable y la respuesta superó todas las expectativas. Con el Lote 02, seguimos honrando la herencia de la destilería a la vez que perfeccionamos nuestra comprensión de su espíritu único. Cada botella de Strathearn encarna la pasión, la habilidad y la dedicación de nuestro pequeño pero poderoso equipo, y estamos increíblemente orgullosos de compartir este último capítulo con los amantes del whisky de todo el mundo". Precio aproximado de lanzamiento 73 libras esterlinas.
Glasgow 1770 10 años
La Destilería Glasgow, celebra una década de elaboración de whisky con su lanzamiento más antiguo hasta la fecha: Glasgow 1770 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky.
Esta edición limitada, embotellada en una sola barrica (procedente de la décima barrica que la destilería ha llenado), estará disponible exclusivamente para los miembros de la Glasgow Distillery Community. Es la Barrica (ex-bourbon) No. 15/10, llenada el 20 de marzo de 2015 con el espíritu sin turba y dos veces destilado.
Tras 10 años, el whisky se embotelló el 24 de marzo de 2025, con un total de tan solo 230 botellas a un robusto 54% vol.
Star Hill Farm
Es la nueva apuesta de Maker's Mark, una nueva etiqueta para un whisky de trigo. Para elaborar el whisky Star Hill Farm, el equipo de destilación (hoy liderado por el maestro destilador Dr. Blake Layfield y la mezcladora principal Beth Buckner) experimentó con varias nuevas mezclas antes de elegir dos: la primera, que constituye aproximadamente el 75 % del whisky final, está compuesta por un 70 % de trigo rojo de invierno blando y un 30 % de cebada malteada, mientras que la otra está hecha 100 % de trigo rojo de invierno blando malteado. Se utilizaron cinco barricas diferentes para la maduración, y aunque Layfield no especifica la composición exacta de las barricas, sí menciona la presencia de varios tipos de roble en la mezcla. Una vez vertidos, los whiskies componentes se encubaron juntos durante 30 días antes de ser embotellados con una graduación alcohólica de 57,35 % vol.
"Este será un lanzamiento anual; puedes pensarlo como una cosecha", explica Layfield. "Cambiará cada año, porque es una experiencia de aprendizaje para nosotros. ¿Qué hace el trigo con el sabor y cómo lo mostramos? Todas estas cosas cobrarán vida a medida que la marca continúe en los próximos años"
Compass Box, Flaming Heart Edición por el 25 aniversario
Compass Box ha anunciado una nueva edición de Flaming Heart para celebrar el 25.º aniversario de la compañía . Flaming Heart se lanzó por primera vez en 2006. Esta es la octava edición, y los whiskies que se presentan aquí son notables por dos razones. En primer lugar, la receta ya no incluye whiskies sin turba madurados en barricas de bourbon y jerez, sino que se centra exclusivamente en whiskies con turba y whiskies terminados en barricas nuevas de roble francés. En segundo lugar, el director de elaboración de whisky de Compass Box, James Saxon, ha utilizado menos componentes que en ediciones anteriores, con el objetivo de intensificar el sabor de los whiskies ahumados.
El whisky se compone de Talisker, Benrinnes, Laphroaig y Williamson. Embotellado a una potencia de 48.9% vol., y limitado a 9384 botellas
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