Noticias del Whisky 01 de agosto 2025

El Mundo del Whisky:

Angela D'Orazio de Suecia a Escocia.

Si recuerdan el nombre de Angela D'Orazio seguramente lo asociarán con el Whisky Sueco Mackmyra y la creación de whiskies espectaculares como Grönt Te, el primer whisky codesarrollado con IA y la colaboración con el grupo alemán de rock Scorpions en 2018. Nombrada en 2019 como Whisky Legend e inscrita en el Salón de la fama de Whisky Magazine.

La destilería de Mackmyra se declaró en quiebra el 19 de agosto de 2024, una verdadera lástima, pues no es una destilería cualquiera. Era "La destilería de Suecia". Una empresa que comenzó en 1998, cuyo primer whisky de malta vio la luz en 2006 y terminó siendo tan grande, no solo en producción con 1,260,000 litros de alcohol al año. (Una cantidad comparable a Arran, Glen Garioch o Ardbeg). También por su impacto en la industria, su destilería "Gravity" inspiró directamente el diseño de Port of Leith, una nueva destilería en Edimburgo.

Compass Box, compañía mezcladora y embotelladora, famosa por sus creaciones y etiquetas coloridas y originales, así como por sus disputas con la Asociación de Whisky de Escocia (SWA) ha anunciado el nombramiento de Angela D'Orazio como directora creativa de elaboración de whisky. D'Orazio sucede al anterior creador de whisky James Saxon, quien, según Compass Box, deja la empresa para dedicarse a una carrera profesional fuera del mundo del whisky.

D'Orazio comentó: "Compass Box lleva la innovación en su ADN, lo que significa que hay muchísimas oportunidades para que nuestra curiosidad y valentía exploren qué más se puede crear a través del arte de la mezcla"

Nishat Gupte, director ejecutivo de Compass Box, añadió: "Nos complace dar la bienvenida a Angela D'Orazio a Compass Box como nuestra nueva directora creativa de elaboración de whisky. Con casi tres décadas de experiencia y una extraordinaria visión creativa, Angela aporta profundidad y audacia a la siguiente etapa de nuestra trayectoria en la elaboración de whisky. A medida que seguimos reinventando el whisky escocés, su liderazgo será fundamental para ampliar los límites del sabor y la imaginación".

Ahora, D’Orazio liderará el equipo de productores de whisky de Compass Box. Trabajara junto con Michael Stephenson, quien paso de ser embajador de la marca ha uno de los whisky makers el año pasado y con Samuel Travers, cuya formación técnica y diversa experiencia aportan precisión y creatividad al equipo.

"Meet the Makers" Evento de fabricantes de tabaco y whisky

El 26 de julio 2025, miembros de la industria del whisky y del tabaco se reunieron en el Castillo de Carlowrie, cerca de Edimburgo, Escocia, para la primera edición de este evento llamado "Conoce a los Fabricantes".

Organizado por TOR Imports y Robert Graham 1874, fue un evento de beneficencia que reunió a 250 invitados de todo el mundo. Entre los invitados se contó con la presencia de Abdel Fernández de AJ Fernández, Gerardo Turrent de Casa Turrent, Scott Adamson de Tomatin y Abigail Clephane de Bruichladdich. Se realizaron mesas redondas, hubo música en vivo, se realizó una subasta y una exhibición de los Highland Games.

El evento recaudó más de 30,000 dólares que se destinarán a tres organizaciones benéficas seleccionadas: The Yard, organización que ofrece servicios de alimentación y respiro para niños y jóvenes con discapacidad; Fe y Alegría, organización nicaragüense que apoya el acceso a la educación para niños y jóvenes en situación de pobreza; y el Club Infantil de Sordos de Lothian (Lothian Children's Deaf Club), comunidad para niños sordos y con dificultades auditivas y sus familias en la región de Lothians, Escocia. El editor general de Whisky Magazine fungió como moderador en la mayoría de los paneles.

Scott Vines, director general de TOR Imports, comentó: "Este evento fue mucho más que puros y whisky. Se trató de conectar, de crear comunidad y de aportar algo significativo. Estamos profundamente agradecidos a todos los que viajaron, contribuyeron y lo hicieron posible".

Stephen Johnstone, director general de Robert Graham 1874: “Reunir a los mejores fabricantes de whisky del mundo con tanta generosidad fue un privilegio. Fue un momento que recordaremos, no solo como anfitriones, sino como parte de algo más grande”.

SWA y DISCUS presentan una declaración conjunta

El 28 de julio de 2025 La Asociación de Whisky de Escocia (SWA) y el Consejo de Bebidas Destiladas de los Estados Unidos (DISCUS) han publicado una declaración conjunta sobre el comercio entre el Reino Unido y EE.UU.

Declaración conjunta:

Mark Kent, director ejecutivo de la Asociación del Whisky Escocés, y Chris Swonger, director ejecutivo del Consejo de Bebidas Destiladas de Estados Unidos, declararon:

"El compromiso del presidente esta tarde de analizar los aranceles al whisky escocés antes de su reunión con el primer ministro es muy bienvenido.

Las industrias del whisky escocés y del whisky estadounidense son socios cercanos y nos mantenemos unidos en el tema de los aranceles, exigiendo el retorno permanente al comercio cero por cero, que ha impulsado el éxito de nuestras industrias.

Esperamos con interés la consecución de un acuerdo que garantice un comercio sin aranceles para nuestros productos a ambos lados del Atlántico."

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Sin embargo, el resultado no fue favorable, hoy 1° de agosto de 2025 sabemos que no se logró un acuerdo por lo que se ha presentado otro comunicado por parte de Chirs Swonger de DISCUS respecto a este tema:

Es extremadamente decepcionante y absolutamente exasperante que los EE.UU. y la UE aún no hayan llegado a un acuerdo sobre los espíritus, lo que es una victoria fácil para los Estados Unidos que impulsará nuestra vitalidad económica durante este difícil tiempo de felicidad para la industria de la hospitalidad.

Es fundamental para nuestras grandes destilerías, agricultores y trabajadores de la hospitalidad estadounidenses en todo el país que el presidente Trump asegure un retorno permanente a los aranceles cero por cero a cero con la Unión Europea.

Insistimos al presidente Trump y a los negociadores a resolver rápidamente este problema, que proporcionará una certeza muy necesaria a 1,7 millones de trabajadores que dependen de una vibrante industria de espíritus de Estados Unidos.

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Lanzamientos recientes de botellas:

Shoulder of Giants

El fabricante inglés de whisky, Bimber (el mismo que tiene la colección de whisky con nombres de las estaciones de metro de Londres) ha presentado la continuación de su colección Shoulder of Giants, en esta ocasión en el lanzamiento de 6 expresiones de una sola barrica. Cada botella honra la creatividad de un personaje histórico a través de un reflejo de "su visión artística única".

Bimber señala que cada etapa de su proceso de producción ha sido diseñado para producir un whisky rico, frutal, profundo y complejo. Por ello, cada una de las seis expresionaes de esta colección se ha elaborado utilizando los métodos tradicionales de Bimber, incluyendo un proceso de fermentación de siete días a cielo abierto y el uno de alambiques de cobre de fuego directo.

Steve Rush, director de marketing y comunicación de la destilería Bimber, afirmó: "En Bimber, creemos que el verdadero arte no tiene límites. Así como Vincent van Gogh plasmó su pasión en cada pincelada, Monet revolucionó nuestra percepción de la luz y Leonardo da Vinci imaginó lo imposible, los pioneros de la ingeniería Karl Benz, Rudolf Diesel y Nicolaus Otto redefinieron el movimiento a través de la innovación. En Bimber, elaboramos nuestro whisky con ese mismo espíritu de precisión inventiva y dedicación. Estos últimos lanzamientos de Shoulders of Giants son un testimonio de la artesanía que hay detrás de nuestro whisky londinense de malta pura con sabor a fruta, y de la calidad y variedad de las barricas que utilizamos".

Cada expresión presenta un diseño gráfico llamativo y detalles biográficos que celebran los logros de estas figuras históricas que se atrevieron a soñar y desafiaron el statu quo.

Las expresiones estarán disponibles de forma exclusiva en dos países: Reino Unido y Alemania. Pero de una forma bastante distintiva, 3 expresiones en Reino Unido: El Soñador, terminado en barrica de Jerez Fino; El Impresionista, en barrica de Palo Cortado y El Visionario en barrica de Ex-bourbon. Haciendo alusión a Vincent van Gogh, Claude Monet y Leonardo da Vinci.

Por otro lado en Alemania saldrán: El Inventor, inspirado en Karl Benz, Ex-bourbon; El Ingeniero inspirado en Rudolf Diesel, Jerez Fino; y otro Inventor inspirado en Nicolaus Otto en Jerez Oloroso.

Meikle Tòir Peated Malts

GlenAllachie ha anunciado los primeros lanzamientos de su gama Meikle Tòir Peated Malts: un Pedro Ximenéz 2018 y un Oloroso Sherry 2019, las dos expresiones de barrica una sola barrica son expresiones de whisky ahumado con turba.

El PX Hogshead #11569 2018, embotellado exclusivo de la destilería, maduró durante siete años en una barrica de jerez de primer llenado y, según se dice, ofrece notas de mermelada de higos, avellanas tostadas, especias melosas y la calidez de un mazapán con chocolate. Embotellado a una potencia de 59.9% y un nivel de turba de 44ppm.

El Oloroso Hogshead #8729 2019, exclusivo en línea, se añejó durante seis años y, según se dice, ofrece una profundidad ahumada con aromas a tabaco suave, higos y naranja, que dan paso a moca, panal tostado y frutas ahumadas. Embotellado a una potencia de 60.5% y un nivel de turba de 47ppm.

Billy Walker, maestro destilador de la destilería GlenAllachie, comentó: "Al seleccionar nuestras primeras barricas individuales Meikle Tòir, buscaba whiskies que capturaran a la perfección el carácter audaz y ahumado que define la gama, con la profundidad y complejidad añadidas gracias a la excepcional maduración en barricas de jerez.

Estas dos barricas me llamaron la atención de inmediato. Ambos son un fiel reflejo del estilo característico de turba que hemos estado desarrollando en la destilería: llenos de un robusto carácter jerez, pero fieles al dulce y ahumado espíritu continental de Meikle Tòir.

Los hemos embotellado con su graduación alcohólica natural, así que lo que degustas es lo más parecido a probarlo directamente de la barrica. Sin complicaciones: simplemente un whisky excelente y auténtico."

Como dato curioso, la turba empleada para estas expresiones proviene de St. Fergus, conocida por su humo más dulce y con notas de roble en comparación con la turba de Islay.

Master of Malt lanza un línea de botellas para celebrar su 40° aniversario.

La tienda y embotellador independietne Master of Malts ha lanzado una colección para celebrar sus 40 años en el mercado. Sam Simmons, director de whisky de Master of Malt, afirmó que la nueva colección es "una carta de amor a todo lo que Master of Malt ha representado durante los últimos 40 años. Este no es whisky para bóvedas ni portafolios. Es whisky para quienes realmente quieren beberlo, hablar de él, debatir sobre él, investigarlo y luego tomarse otro trago".

Entre la colección se encuentran un whisky de grano de 40 años destilado en Girvan, un Tobermory de 29 años, un Dailuaine de 16 años y una selección de embotellados "secretos" de barril único de destilerías de Speyside y Highland.

Añadió: “Estas barricas han permanecido tranquilamente guardadas en la parte trasera del almacén durante años y ahora por fin podemos compartir los momentos de asombro que hemos tenido al descubrirlas. Esto es solo el comienzo. Llevamos décadas acumulando este inventario. Ahora lo embotellamos a nuestra manera y, por primera vez, compartimos estas botellas con el amplio mercado minorista de alimentación y hostelería”.

Master of Malt comenzó en 1985 como un catálogo físico de venta por correo. Su primer sitio web fue desarrollado en la década del 2000 por Justin Petszaft, actual director general de Atom Group, empresa matriz de la marca, propietaria también de That Boutique-y Whisky Company.

Los nuevos embotellados independientes del 40.º aniversario de Master of Malt ya están disponibles a través de su sitio web. Aunque no cuentan con entregas en México.