Región: Speyside
Nombre: Macallan. Nombres anteriores: Elchies, Macallan-Glenlivet
Estado: Activo
Sitio web: www.themacallan.com
Correo electrónico: No, forma de contacto en web
Teléfono: 01340 872 280
Dirección: Craigellachie, Banffshire AB38 9RX
Propietario: Edrington Group.
Establecida en 1824. Cuenta con centro de visitantes, hay que reservar.
Alambiques: 5 lavados y 10 alambiques en la nueva bodega y 2 lavados y 4 alambiques en la antigua bodega. Aproximadamente el 50% son Single Malts
Los barriles utilizados para la maduración son: 75 % barriles de jerez oloroso para single malt y 25% barriles de Jerez para las mezclas. Esto solo para el primer llenado.
Contribuye con las siguientes marcas de Mezclas: "The Famous Grouse", "Cutty Sark", "J&B", "Chivas Regal", "Langs supreme", "Ballantines" y "Long John".
La destilería Macallan fue fundada en 1824 por Alexander Reid, arrendatario de Easter Elchies y originalmente la destilería fue llamada Elchies. A su muerte en 1847, el contrato de arrendamiento se vendió a James Priest y a James Davidson, un comerciante de maíz, quien fue el único propietario hasta 1868, cuando la propiedad fue vendida a James Stuart.
James Stuart se dio cuenta de que se necesitaban fondos para invertir en la destilería y se asoció con Robert Dick y William Grant, (quienes posteriormente se convertirían en los primeros directores de Highland Distillers). Después de más de 20 años, en 1892, Stuart vendió la destilería a Rodney Kemp.
Rodney Kemp era un hombre que se forjó a sí mismo, era un comerciante exitoso de vinos en Elgin. Dato interesante, Kemp, fue propietario parcial de la destilería Talisker antes de adquirir la destilería de Stuart. Él reconstruyó la destilería, aumentó la producción y cambió el nombre de la destilería a "Macallan-Glenlivet". En la década de 1880, Alfred Barnard (Alfred Barnard 1837-1918, fue un escritor, crítico e historiador de whisky, durante su carrera se tiene el registro de que visitó 162 destilerías) visitó la destilería y esta quedaría registrada como "Macallan".
A la muerte de Rodney en 1909, sus descendientes continuaron con la destilería. Ellos cambiaron el modelo de negocios y crearon un Trust (en México la figura más cercana al Trust es el fideicomiso, cercana pero no igual). Entre 1909 y 1846, Macallan fue considerado entre las mezclas de whisky (whisky blends). Entre los años 1932-33 y 1943 fueron las únicas ocasiones en que la destilería dejó de producir, lo cual es razonable pues el mundo estaba conmocionado por la segunda guerra mundial y la industria del whisky no fue la excepción.
En 1946, el Trust cambió su razón a "R Kemp Macallan-Glenlivet Ltd" y se convirtió en una empresa pública en 1966. Dejando la empresa en manos de los accionistas, esto llevó a la destilería a una nueva etapa. En la década de 1950 la destilería sufrió una reconstrucción total, lo que incluyo una nueva casa con dos alambiques de lavado y tres alambiques de destilación, así como nuevos almacenes. En los años posteriores los alambiques aumentaron paulatinamente hasta llegar a 21 en 1975 con una producción que superaba el millón de galones.
En 1996 Highland Distillers se asoció con la empresa japonesa Suntory lo cual facilitaría que el grupo Edrington se hiciera cargo de de Highland Distillers en 1999 y tomará la decisión de eliminar a Macallan de la oferta pública en 2001. Desde entonces el grupo Edrington es el propietaria de esta histórica destilería . Los planes de crecimiento que se tienen para Macallan continúan y esta marca seguirá dándonos excelente whisky y de que hablar durante varios años más.
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