Hablar de barricas de jerez es hablar de la pasión de Reino Unido por los vinos generosos secos y dulces que se elaboran en Andalucía, especialmente del Marco de Jerez (una pequeña zona en la provincia de Cádiz y parte de Sevilla). Desde antes del siglo XIX, hasta principios de la década de 1970, la mayoría de estos vinos se enviaban en barricas, donde se embotellaban, creando un mercado secundario que enamoró al whisky escocés al ser reutilizadas en las destilerías. Sin emba

El filtrado en frío es un método empleado en la elaboración de whisky para eliminar ciertos compuestos como aceites, ésteres y proteínas que pueden provocar turbidez cuando el whisky se enfría o se le añade agua. Para lograr esto, el whisky se enfría a temperaturas cercanas a 0 °C (usualmente entre -10° y 4°C) y luego se filtra a presión a través de mallas finas. Este proceso se lleva a cabo principalmente por razones estéticas, para eliminar la opacidad en whiskies con un co

La malta es el producto del proceso de malteado, el primer paso clave en la elaboración de un tipo de whisky. Aquí es donde la cebada se...

La maduración es el proceso mediante el cual el whisky envejece en barricas de roble después de la destilación, desarrollando...

Un tanque de maceración es un recipiente cilíndrico, usualmente de acero inoxidable, que se usa durante el proceso de elaboración de...

La turba es un tipo de materia orgánica compactada (principalmente musgos y material vegetal) que se forma a lo largo de miles de años en...

La "cuota del ángel" se refiere a la porción de whisky que se evapora naturalmente de una barrica durante la maduración. A medida que el...