Noticias del Whisky 5 de Mayo 2025
- Victor Ramos
- 5 may
- 9 Min. de lectura
Actualizado: hace 8 horas
Empresa de inversión en barricas de whisky valuada en más de 80 millones de dolares, quiebra.
El whisky como inversión siempre ha sido de alto riesgo, especialmente cuando se trata de inversión en barriles de whisky escocés, pues está plagado de desinformación y de estafadores. Si esto no fuera suficiente, también se trata de un negocio donde el tiempo es crucial y los flujos de capital limitados, entonces una mala administración puede llevarte a la ruina en poco tiempo.
Ahora nos encontramos con esta noticia, las entidades de inversión en barricas de whisky escocés, Cask 88 y Braeburn Whisky, vinculadas con la empresa Whisky Merchants Trading Ltd, con sede en Edimburgo, prácticamente han cerrado y ésta última se encuentra en concurso mercantil.
En la nota del sitio web de Forbes, menciona que aunque no ha habido una respuesta directa de Whisky Merchants Trading Ltd, a sus indagaciones, todo parece indicar que la mayoría o la totalidad de su personal fue despedido el 30 de abril. Y que la empresa matriz, el holding, vinculado a las empresas mencionadas, Teaghglach Holding PLC ha presentado una propuesta activa de disolución ante la autoridad competente del Reino Unido.
Ahora parece que los posibles inversores que invirtieron en Whisky Merchants Trading Ltd probablemente perderán gran parte de su dinero. Varios almacenes afirman estar recibiendo llamadas de numerosos clientes de las dos empresas, ansiosos por encontrar sus barricas.
Rye Whisky una categoría prohibida para los destiladores europeos.
Un acuerdo comercial olvidado por más de dos décadas desencadena un problema para los productores europeos. Aunque parezca una categoría simple que describe el grano utilizado para elaborarlo, los acontecimientos de este año han demostrado los absurdos que pueden generar la legislación y los acuerdos comerciales.
Este extraño problema se origina en un acuerdo comercial entre la UE y Canadá de 2003. En aquel entonces había una gran presión por conseguir la protección para productos como el champán y el prosecco, por lo que acordar que la categoría de whisky de centeno (rye whisky) fuese exclusiva para los canadienses, con una exención para los productos estadounidenses pareció una decisión sencilla. En especial cuando solo había un productor conocido de centeno en toda Europa, con sede en Austria.
La justificación de dicha protección en el acuerdo se debe a la larga y rica historia que tiene Canadá con este grano; por ejemplo, dentro del país los términos "whisky canadiense" (canadian whisky), "centeno canadiense" (canadian rye) y "whisky de centeno" (rye whisky) se usan indistintamente en su etiquetado.
Por alguna razón y de alguna manera, la norma relativa al whisky de centeno se pasó por alto durante las últimas dos décadas, tiempo en el que los destiladores alrededor de Europa comenzaron sin restricción a producir whisky con dicho grano. En especial en los países nórdicos (Finlandia y Dinamarca) donde la categoría se desarrollo al grado de convertirse en parte de su cultura etílica.
Por el momento, la prohibición esta vigente y no permite a las destilerías europeas continuar usando el término "rye whisky" por lo que algunas han buscado enfoques creativos para sortear la situación. Por ejemplo, Stork Club en Alemania quien traducido centeno a otro idioma, etiquetando su whisky como "roggen whisky". Sin embargo son paliativos hasta que se reúna un comité UE-Canadá, revisen la situación y se renueve el acuerdo de 2003.
Dos importantes empresas de whisky escocés se fusionan.
MacDuff International Scotch Whisky Limited e InchDairnie Distillery Limited han anunciado que se consolidarán en una sola entidad. Dejarán de existir para formar InchDairnie Whisky Limited.
La destilería InchDairnie, con sede en Fife, se fundó en 2011 y destilo su primer licor en 2015. Mientras tanto, MacDuff International Scotch Whisky Limited fue fundada en 1992 por Charles Murray, Stewart MacDuff y Edward Thomson, y actualmente produce varias marcas de whisky.
La fusión, dijeron los directivos, traerá consigo "una gama de beneficios que apoyarán al negocio en su próximo capítulo". El director comercial Graham Glen afirmó: “La formación de InchDairnie Whisky Limited es el siguiente paso natural en nuestro viaje. Creemos que trabajar como una sola empresa, con un solo equipo y una visión clara, nos prepara para el éxito a largo plazo en todas nuestras áreas de operación. Si bien el nombre MacDuff dejará de usarse activamente, siempre será una parte importante del legado del grupo, que esperamos seguir desarrollando en este nuevo capítulo".
Scott Sneddon, director general de destilación, afirmó: «Esto es más que un simple cambio de nombre. Es una declaración de quiénes somos, cómo trabajamos juntos y qué queremos lograr como empresa de whisky moderna y ambiciosa».
"Llega en un momento emocionante también para la empresa, ya que planeamos lanzar nuestro primer embotellado exclusivo de malta pura, KinGlassie".
La Destilería de la Isla de Harris reduce su fuerza laboral.
El presidente ejecutivo de la destilería ha recortado trabajos "para salvaguardar el futuro" del negocio, así mismo ha expresado su esperanza de que la platilla vuelva a crecer con el tiempo. La destilería representa una inversión de más de 20 millones de libras en la economía de la isla.
The Isle of Harris Distillery que produce el whisky he Hearach y una ginebra homónima a la isla, anunció la semana pasada planes de despidos entre sus 45 empleados, ya que reduce la producción y pasa de dos turnos a un turno por día.
Simon Erlanger, director general de Isle of Harris Distillery, declaró la semana pasada sobre los recortes de empleo: "Para salvaguardar el futuro de nuestro negocio, hoy presentamos un programa de reestructuración que implicará una reducción de la producción y la plantilla de la destilería.
Al igual que nuestros colegas de la industria de las bebidas espirituosas en general, nos enfrentamos a dificultades que nos han llevado a tomar decisiones increíblemente difíciles. Tras una serie de medidas de reducción de costes, se ofrece al personal, en primera instancia, la baja voluntaria, y posteriormente la obligatoria si no cumplimos nuestro objetivo de reducción de costes. Es profundamente lamentable encontrarnos en esta situación y queremos aprovechar la oportunidad para agradecer a todo nuestro equipo, en particular a los afectados por los cambios, su dedicación y contribución a la empresa".
Black Whisky toma la delantera a los whiskies latino y se lanza al mercado chino.
La destilería Don Michael, alista su ingreso a nuevos mercados: Colombia y China, anunció Michael Kuryla, fundador de Black Whisky tras participar en la III Feria del maíz morado, choclo y cancha en la ciudad de Cajamarca.
Black Whisky actualmente se distribuye a 15 países, entre ellos Taiwán, Australia, Alemania, España, Suiza, Venezuela, Costa Rica, Estados Unidos, Canadá y Perú. “En julio o tal vez antes esperamos entrar a Colombia, luego a China” afirma su fundador.
Kuryla comentó que la mayor satisfacción que le ha dado su producto es el gusto de tomarlo, por lo que resaltó su visita a Cajamarca para encontrarse con los agricultores que de un momento a otro ven su maíz que iba a Japón en polvo, ahora convertido en un whisky exitoso. “Para mí es el destilado bandera del Perú”.
Cutty Sark se lanza al mercado de los RTD
Cutty Sark Blended Scotch Whisky ha lanzado su primer producto RTD (ready to drink, por sus siglas en inglés) también conocido como bebidas preparadas. La propuesta es un Highball de Cutty Sark original con Ginger Ale en lata.
Esto marca el debut de Cutty Sark en este creciente mercado y la convierte en la primera marca de whisky escocés en introducir este estilo de RTD a nivel mundial. Es probable que pronto veamos el surgimiento de varias propuestas de otros whiskies escoceses. Considero que esto marca un hito para la industria en Escocia.
Fundada en 1923 e insipirada en el legendario clipper del mismo nombre, Cutty Sark, ganó popularidad durante la época de la Prohibición al presentar un whisky escocés más suave y accesible al gusto estadounidense.
Stephen Woodcock, maestro mezclador de Cutty Sark, comentó: "El Cutty Sark & Ginger Ale Highball es el último capítulo de nuestro legado de 100 años de superar los límites y explorar nuevas posibilidades. Ofrece a los amantes del whisky, y a cualquiera que busque una bebida sencilla pero a la vez exquisita, una forma refrescante y práctica de disfrutar del icónico sabor de Cutty Sark, dondequiera que sus aventuras los lleven".
Lanzamientos recientes de botellas:
Littlemill Echoes of the Past, Number One, 34 años.
La primera edición, Littlemill Echoes of the Past Release Number One, es un excepcional whisky de 34 años y el primero de una colección anual de cuatro partes. Esta serie invita a experimentar la evolución de una única barrica de Littlemill, extraída una vez al año durante cuatro años.
Elaborado a partir de una sola barrica de jerez Oloroso, cada lanzamiento anual producirá solo 50 botellas. El whisky restante continúa en la barrica, con cada entrega se revelará la evolución del whisky durante sus ultimos 4 años. Destilado en 1990, durante los últimos años de producción de Littlemill, este whisky comenzó en un barril de roble americano de relleno, donde maduró durante 25 años. En 2015, se transfirió a una sola barrica de jerez Oloroso.
El maestro mezclador de Loch Lomond Group y último guardián de Littlemill, Michael Henry comentó: "Cada sorbo de Littlemill ofrece una oportunidad excepcional para experimentar la historia de la destilería y abre una ventana a su extraordinario pasado. La Colección Echoes of the Past ofrece una oportunidad única para que los amantes del whisky realicen un viaje diferente a los últimos años de producción de la destilería, permitiéndoles experimentar el final de un Oloroso en una malta Littlemill de diferentes edades".
Glen Moray Maple Syrup Cask Finish
Glen Moray continúa explorando la maduración en barrica, y su último lanzamiento se presenta en forma de dos ediciones limitadas de "Spirit Drink": una con turba y otra sin turba, ambas terminadas en barricas de jarable de maple canadiense, una primicia para la destilería de Elgin. Estas ediciones limitadas se presentaron en la destilería Glen Moray durante el Festival del Whisky Spirit of Speyside (del 30 de abril al 5 de mayo de 2025) y se seguirán vendiendo en el local hasta agotar existencias.
Con poco más de 200 botellas de cada expresión, ambas comenzaron su maduración en barricas de roble americano antes de finalizar en barricas previamente utilizadas para jarabe de maple. La edición sin turba a 59 % ABV y con turba a 59,1 % ABV.
Iain Allan, Embajador Global de la Marca Glen Moray, comentó: "Siempre estamos explorando nuevos acabados de barricas para trascender los límites del sabor. Estas barricas de sirope de arce de edición limitada son un ejemplo audaz: la influencia del arce es inmediata e inconfundible: una dulzura rica y almibarada que aporta profundidad y placer, a la vez que permite que el carácter de Glen Moray se manifieste. El destilado sin turba realza esas notas clásicas de postre —fudge, nueces tostadas, especias suaves—, mientras que la versión con turba ofrece una experiencia completamente diferente. El humo y el sirope se complementan a la perfección, creando un trago intenso y complejo, a la vez dulce y salado. En Spirit of Speyside nos encanta sorprender a la gente; estas botellas, divertidas y llenas de sabor, demuestran nuestra curiosidad como destiladores y que, incluso después de 125 años, seguimos encontrando nuevas maneras de dar vida al sabor".
Regresa el BTAC de Buffalo Trace
Buffalo Trace Antique Collection, también conocida como BTAC, no había tenido ninguna adición desde 2006, cuando Thomas H. Handy se unió al equipo. Hoy, la destilería de Frankfort, Kentucky, confirmó la incorporación de un nuevo bourbon a la codiciada mezcla para el lanzamiento de BTAC en otoño de 2025:
El bourbon EH Taylor BTAC se une a una selección de los mejores whiskies de Buffalo Trace, la mayoría de los cuales rinden homenaje a figuras destacadas de la industria tras las marcas más codiciadas de la destilería. William Larue Weller, George T. Stagg, Sazerac 18 años, Eagle Rare 17 años y Thomas H. Handy conforman la línea actual, por lo que EH Taylor se unirá a una prestigiosa compañía.
¿Por qué EH Taylor?
El coronel Edmund Haynes Taylor fue una figura clave que moldeó tanto la industria del bourbon como la destilería Buffalo Trace. Apodado a menudo el "Padre del Bourbon Moderno", fue Taylor quien, en 1869, modernizó su destilería Old Fire Copper (OFC) (ahora destilería Buffalo Trace) con tanques de fermentación de cobre —que producían un licor más limpio y apetecible—, mejor equipo para el grano e incluso un revolucionario sistema de calentamiento por vapor utilizado en los almacenes de barriles.
En honor al propio Taylor, la botella de EH Taylor BTAC llevará su firma, al igual que cada botella elaborada bajo su supervisión.
Crown Royal Marquis Rum Cask Finished
El gigante canadiense Crown Royal ha anunciado una nueva expresión llamada Marquis, que se lanzará este mes en Canadá y Estados Unidos, dirigido especialmente en bares y discotecas. Marquis es una mezcla canadiense que se ha madurado durante un tiempo no revelado en barricas de ron caribeño a 40% ABV.
Se dice que tiene notas de miel, vainilla, dátiles e higos. Para celebrar el lanzamiento, Crown Royal organizará eventos temporales en Washington D. C. y Atlanta durante todo el mes.
Hatozaki Triple Cask Reserve Blended Malt World Whisky
El nuevo lanzamiento de Hatozaki es una mezcla de whiskies de malta inicialmente madurados en barricas de bourbon y jerez y terminados en barricas de licor de ciruela umeshu. Mezclado y terminado en la destilería Kaikyō dentro de la cervecería Akashi Sake en Japón, el maestro destilador y mezclador Kimio Yonezawa ha utilizado barricas sazonadas con el popular licor japonés para lanzamientos anteriores de Hatozaki. Los países de origen de los whiskies de malta utilizados en esta expresión de whisky mundial (World Whisky) no se revelan.
Por cierto, esta expresión no puede ser considerado whisky japonés y no lleva el nuevo logotipo "JW" de la Asociación Japonesa de Fabricantes de Licores y Bebidas Espirituosas que busca distinguir el whisky japonés de otros whiskies y en este caso particular de lo que casualmente, pues todavía no está regulado como "World Whisky" una categoría popular en Japón.
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